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Comunicati e notizie
 
12-08-2019 autore: Claudio Fabbro | tema: SAGRA
INCONTRI SOTTO L’ALBERO
Felici abbinamenti tra vini e cibi del territorio
Terzo appuntamento  mercoledi 14 agosto alle ore 18 a San Rocco (Gorizia) , nell’ ambito della storica Sagra  in cui ampio spazio viene dedicato  non solo all’ enogastronomia ma anche e soprattutto alla storia ed alla cultura di un territorio in cui  vicende  e scelte  rurali  hanno influito molto nei rapporti fra il mondo contadino e quello della ristorazione , in cui la rivisitazione di usi e tradizioni goriziane hanno trovato interessanti armonie con quelle friulane e mitteleuropee , austriache e slovene in particolare .
Così è che nel tempo anche gli abbinamenti fra vini autoctoni  ed altri , soprattutto d’origine francese qui perfettamente ambientati da fine ‘800 , si sono rimodellati con progressivo ingentilimento di una ristorazione agro-artigianale ma mai dissociata dalle proprie radici.
Ecco allora aprirsi un’interessante confronto fra cucine in cui cibo e vino si confrontano  per affinità oppure per contrapposizione , ma anche seguendo i ritmi delle stagioni e tenendo ben conto della tecnica agronomica ed enologica , che oggi consente di portare in bottiglia vini più eleganti , anche di medio-lungo affinamento .
Un mondo affascinante , soprattutto se affrontato con passione da professionalità diversificate ma che hanno in comune il piacere di ritrovare nel piatto e nel bicchiere profumi e sapori sempre di  qualità.
L’argomento sarà approfondito  dall’ ing. Roberto Zottar, delegato dell’ Accademia Italiana della Cucina, dal dr. Claudio Fabbro, agronomo ed enologo e dal dr. Enzo Barducci, medico e vignaiolo in Ronchi dei Legionari.
Dopo le relazioni ed il dibattito seguirà una degustazione guidata e commentata ,  che consentirà ai partecipanti di verificare personalmente la bontà di talune proposte enogastronomiche ,  quale conseguenza naturale degli argomenti trattati dai relatori in base a specifiche esperienze e conoscenze.
 
CF 12.8.19
 
RISULTATI SELEZIONE
RISULTATI SELEZIONE
SELEZIONE ESEGUITA:
TEMA=SAGRA
risultati: 42
25-06-2022 SAGRA 2022 SI COMINCIA!
30-07-2021 RICCHISSIMO CALENDARIO DELLA SAGRA DI SAN ROCCO
25-07-2021 Riunione organizzativa della sagra
06-10-2019 FESTA DEI VOLONTARI 2019
01-10-2019 FESTA DEI VOLONTARI DELLA SAGRA 2019
24-08-2019 LA SAGRA DI SAN ROCCO 2019
19-08-2019 LA SAGRA 2019 SI È CHIUSA
17-08-2019 FESTA PATRONALE 2019
15-08-2019 GRANDE SUCCESSO PER IL TERZO INCONTRO SOTTO L'ALBERO
14-08-2019 SECONDA TOMBOLA DI BENEFICENZA
12-08-2019 INCONTRI SOTTO L’ALBERO
11-08-2019 PRIMA TOMBOLA DI BENEFICENZA
10-08-2019 SOLENNE INAUGURAZIONE DELLA SAGRA 2019
07-08-2019 GRANDE FESTA MUSICALE A SAN ROCCO
30-07-2019 INCONTRO DEI VOLONTARI
27-07-2019 TUTTO PRONTO PER L'EDIZIONE 2019
22-07-2019 IL CALENDARIO DELLA SAGRA
14-07-2019 LA SAGRA ALLE PORTE
28-06-2019 SI COSTRUISCE LA SAGRA
15-06-2019 LA SAGRA PRENDE FORMA
02-05-2019 LA SAGRA E' GIA' IN PIENA ATTIVITA'
25-09-2018 FESTA DEI VOLONTARI DELLA SAGRA 2018
01-09-2018 LA SAGRA 2018
22-08-2018 FESTA DI SAN ROCCO 2018
22-08-2018 TELEFRIULI IN DIRETTA DALLA SAGRA DI SAN ROCCO
10-08-2018 IL GULASCH DI ELSA
07-08-2018 GRANDE SUCCESSO PER LA PRIMA TOMBOLA DI BENEFICENZA
05-08-2018 INAUGURAZIONE SOLENNE DELLA 518ma EDIZIONE
01-08-2018 LA FESTA AGOSTANA
22-07-2018 LA SAGRA ALLE PORTE
09-05-2018 SAGRA 2018 WORK IN PROGRESS
09-08-2017 SI LAVORA A PIENO RITMO
05-08-2017 UNA ROVENTE INAUGURAZIONE
29-07-2017 LA SAGRA ALLE PORTE
10-07-2017 INCONTRI DEI VOLONTARI DELLA SAGRA, 17 E 18 LUGLIO A PARTIRE DALLE ORE 21
05-07-2017 LA SAGRA IN PIENA ATTIVITA'
01-07-2017 VOLONTARI ALL'OPERA
19-06-2017 OPERAZIONE "SAGRA 2017"
01-08-2016 LA PLURISECOLARE SAGRA DI SAN ROCCO (EDIZIONE 2016)
31-08-2015 LA PLURISECOLARE SAGRA DI SAN ROCCO (EDIZIONE 2015)
06-08-2014 UNA GRANDE FESTA PER IL BORGO E LA CITTÀ DI GORIZIA
04-08-2014 LA PLURISECOLARE SAGRA DI SAN ROCCO (EDIZIONE 2014)
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