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LA RICERCA NON HA PRODOTTO RISULTATI
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SELEZIONE CORRENTE
TEMA=ANTIPASTI
risultati: 3
RICERCA CORRENTE:
Ricette della tradizione
Questa raccolta è dedicata alle ricette della tradizione tratte da “Gustà Gurizan”, opera di Roberto Zottar e pubblicata nel dicembre 2024 dal Centro per la conservazione e valorizzazione delle tradizioni popolari di Borgo San Rocco, in collaborazione con la Società Filologica Friulana che ne è coeditrice.

Ricordiamo che il libro “Gustà Gurizan” è presente nelle librerie cittadine e regionali.
Storia e Tradizioni > indice

FRITTATA CON LE ERBE

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO IN CROSTA DI PANE

ARINGA - RENGA

FRITTATA CON LE ERBE
FRITTATA CON LE ERBE

03-05-2025 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
03-05-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
 

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO IN CROSTA DI PANE
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO IN CROSTA DI PANE

26-04-2025 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
26-04-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
 

ARINGA - RENGA
ARINGA - RENGA

08-03-2025 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
08-03-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: ANTIPASTI
Attualmente come aringhe si usano sia quelle sotto sale, conservate in barili di legno e forse oggi più difficili da trovare, sia quelle affumicate dal colore o dorato o argenteo
 
I CONTENUTI
Questa raccolta è dedicata alle ricette della tradizione tratte da “Gustà Gurizan”, opera di Roberto Zottar e pubblicata nel dicembre 2024 dal Centro per la conservazione e valorizzazione delle tradizioni popolari di Borgo San Rocco, in collaborazione con la Società Filologica Friulana che ne è coeditrice.

Ricordiamo che il libro “Gustà Gurizan” è presente nelle librerie cittadine e regionali.
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SELEZIONE ESEGUITA:
TEMA=ANTIPASTI
risultati: 3

RICERCA
 
STRINGA DI RICERCA:
Ricette della tradizione: CONTRIBUTI SEGNALATI

TORTA SACHER - SACHERTORTE

RISOT CUJ URTIÇONS - RISOTTO CON I BRUSCANDOLI

KIPFEL DI PATATE

PINZA GORIZIANA

KRAPFEN


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