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LA RICERCA NON HA PRODOTTO RISULTATI
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SELEZIONE CORRENTE
TEMA=DOLCI
risultati: 15
RICERCA CORRENTE:
Ricette della tradizione
Questa raccolta è dedicata alle ricette della tradizione tratte da “Gustà Gurizan”, opera di Roberto Zottar e pubblicata nel dicembre 2024 dal Centro per la conservazione e valorizzazione delle tradizioni popolari di Borgo San Rocco, in collaborazione con la Società Filologica Friulana che ne è coeditrice.

Ricordiamo che il libro “Gustà Gurizan” è presente nelle librerie cittadine e regionali.
Storia e Tradizioni > indice

FAVE DEI MORTI

STRUDEL DI MELE

MELE IN CAMICIA

CÙGULUF, Kugelhupft, Gugelhupft

STRUCOLI IN STRAZA

PALAČINKE - OMLET - AMLET - CRÊPES

SFOIADA CARSOLINA - MILLEFOGLIE

BUDINO DI VISCIOLE

COCH DE SARIESE

PRESNITZ O GUBANA ALLA GORIZIANA

PINZA GORIZIANA

FRATI - TITOLE, MENIHI, MUÌNIS E COLOMBINE

CROSTOLI - CRÒSTUI

KRAPFEN

TORTA SACHER - SACHERTORTE

FAVE DEI MORTI
FAVE DEI MORTI

01-11-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
01-11-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Le fave sono piccoli dolcetti colorati e profumati a base di mandorle, delle dimensioni di una ciliegia, che nei tradizionali sacchettini trasparenti compaiono nelle nostre pasticcerie verso la fine di ottobre a ridosso della festa di Ognissanti
 

STRUDEL DI MELE
STRUDEL DI MELE

18-10-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
18-10-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Strucolo de pomi con pasta Tirada
 

MELE IN CAMICIA
MELE IN CAMICIA

27-09-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
27-09-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
 

CÙGULUF, Kugelhupft, Gugelhupft
CÙGULUF, Kugelhupft, Gugelhupft

30-08-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
30-08-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Il Cugulf è certamente da annoverare tra i dolci storici della nostra regione, ma anche dell’Istria, Slovenia e Dalmazia.
 

STRUCOLI IN STRAZA
STRUCOLI IN STRAZA

16-08-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
16-08-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Strudel nel canovaccio
 

PALAČINKE - OMLET - AMLET - CRÊPES
PALAČINKE - OMLET - AMLET - CRÊPES

26-07-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
26-07-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Realizzare le palačinke secondo Mady Fast
 

SFOIADA CARSOLINA - MILLEFOGLIE
SFOIADA CARSOLINA - MILLEFOGLIE

19-07-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
19-07-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
La millefoglie o pasta crema è uno tra i dolci più diffusi al mondo e presenta innumerevoli varianti
 

BUDINO DI VISCIOLE
BUDINO DI VISCIOLE

21-06-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
21-06-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
 

COCH DE SARIESE
COCH DE SARIESE

24-05-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
24-05-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Sformato di ciliegie
 

PRESNITZ O GUBANA ALLA GORIZIANA
PRESNITZ O GUBANA ALLA GORIZIANA

19-04-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
19-04-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Ricetta della signora Gigia Grusovin
 

PINZA GORIZIANA
PINZA GORIZIANA

12-04-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
12-04-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Ricetta casalinga
 

FRATI - TITOLE, MENIHI, MUÌNIS E COLOMBINE
FRATI - TITOLE, MENIHI, MUÌNIS E COLOMBINE

05-04-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
05-04-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
...ossia trecce dolci con l’uovo sodo rosso
 

CROSTOLI - CRÒSTUI
CROSTOLI - CRÒSTUI

01-03-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
01-03-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Tutte le ricette si assomigliano, ma piccole varianti negli aromi e nel modo di stendere la sfoglia fanno la reale differenza!
 

KRAPFEN
KRAPFEN

15-02-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
15-02-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Cràfen
 

TORTA SACHER - SACHERTORTE
TORTA SACHER - SACHERTORTE

15-01-2025 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
15-01-2025
 autore: Roberto Zottar | tema: DOLCI
Ricetta casalinga classica
 
I CONTENUTI
Questa raccolta è dedicata alle ricette della tradizione tratte da “Gustà Gurizan”, opera di Roberto Zottar e pubblicata nel dicembre 2024 dal Centro per la conservazione e valorizzazione delle tradizioni popolari di Borgo San Rocco, in collaborazione con la Società Filologica Friulana che ne è coeditrice.

Ricordiamo che il libro “Gustà Gurizan” è presente nelle librerie cittadine e regionali.
SELEZIONE
***TAG***
ANNO
LUOGO
AMBITO
TEMA
AUTORE
FONTE
TAG
SELEZIONE ESEGUITA:
TEMA=DOLCI
risultati: 15

RICERCA
 
STRINGA DI RICERCA:
Ricette della tradizione: CONTRIBUTI SEGNALATI

SFOIADA CARSOLINA - MILLEFOGLIE

SCAMPI IN BUSARA - SCAMPI IN UMIDO

STRUCOLI IN STRAZA

LUBJANSKA

PALAČINKE - OMLET - AMLET - CRÊPES


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